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桂花红烧排骨怎么做

更新时间: 2021-01-05 06:12:40

1、材料:冰糖桂花,油,盐,料酒,姜,蒜,老抽,生抽各适量。

2、排骨用清水加淀粉泡半个小时去血水,再捞出来清洗干净,沥干。蒜拍碎。

3、锅里放油,放蒜末爆香,把排骨放进去翻炒两分钟盛起。

4、锅里再放一点油,小火烧至四成热,把糖桂花放进锅里熬至冒起小泡泡。

5、把排骨倒进去,加老抽翻炒上色。

6、放进没过排骨的开水,大火烧开,倒进料酒。

7、把排骨和水倒进电炖紫砂锅里炖两个小时。

8、再移到炒锅里放盐,生抽,大火收汁即可。

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