汉堡能冷冻保存，不会破坏营养成分，但在冰箱里存放时间不宜超过24个小时，加热时温度不宜超过40摄氏度，汉堡不宜在潮湿和超过40摄氏度的环境下储存。

最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物。