桂花籽可以食用。桂花籽，也就是桂花秋天开花以后结的籽。外形如同青色小橄榄，颜色为紫黑色，大概在3、4月份成熟。可在当年8到9月，或在第二年4到5月进行播种。江浙以北地区桂花树少有结籽，有时被人们视为奇观，广西地方桂花树结籽较普遍。