1、用料 ：速溶咖啡1袋，鸡蛋1个，牛奶少量，细砂糖少量。

2、用开水冲咖啡，最好用漏子滤一下。

3、根据个人口味加糖、牛奶，亦可加少量奶酪。

4、鸡蛋打发，将咖啡倒入。

5、放凉后，导入杯中，蒙上保鲜膜，隔水小火蒸。

6、蒸约15分钟，取出置入冰箱即可。