做馄饨馅需要准备食材：鸡蛋1个、猪肉末500g、香葱100g、姜末适量、香油少许、色拉油适量、嫩肉粉适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉一勺。共分为5个步骤，以下是做混沌馅的详细步骤：

第一步：姜切末

将姜洗干净切末，尽量切细一些。

第二步：葱切末

葱洗净，用刀切成碎状放在一旁备用。

第三步：辅料装碗

将葱碎、鸡蛋、姜末和肉末一起放入碗里。

第四步：加入调料

加入嫩肉粉、盐、味精、胡椒粉、香油、色拉油少许。

第五步：完成

搅拌均匀，放冰箱保存，用的时候拿出来解冻即可。

总结：以上就是关于怎么调制馄饨馅的具体操作步骤，希望对大家有帮助。