甲鱼具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用。可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。也可降低血胆固醇，对高血压，冠心病具有一定的辅助疗效。一般人群均可食用。尤适宜肝肾阴虚、营养不良、糖尿病、冠心病患者。