鮰鱼的吃法有很多，例如：

汽锅鮰鱼，做法如下：

主料：美人椒杭椒各20克、鮰鱼一条、豆芽200克；

辅料：海鲜酱，耗油各30克、啤酒适量；

步骤：

1、将鮰鱼洗净，切成小条状用水浸泡十分钟；

2、去除水后，加入少许盐，糖味精，耗油海鲜酱，青红美人辣椒，生姜蒜半，啤酒扮匀腌制十钟；

3、在将豆芽洗净后放入汽锅底部，上面放上鮰鱼肉，盖上盖子，发火烧十二分钟即可；

清江鮰鱼烧豆腐，做法如下：

主料：豆腐250克、鲦鱼1条；

调料：料酒适量、食盐适量、白糖适量、醋适量、姜适量、蒜适量、葱适量、花椒适量、干辣椒适量；

步骤：

1、调料腌制鱼块约2个钟；

2、平底锅双面煎鱼块，豆腐煎至表面金黄；

3、锅内放油，中小火煸炒花椒，干辣椒，捞出后，放入生姜片和蒜，再放入鱼块，豆腐，酌情添加调味料，加盖焖煮几分钟，加葱段，起锅即可。