猪血1份、葱花两根、葱、花椒粉少许、盐少许、油适量、姜少许、水同猪血量。

将水兑入猪血1：1，放入葱花、姜末、油、盐、花椒粉，搅拌。

覆盖保鲜膜，用牙签扎小眼，放入水开的蒸锅中，蒸20分钟即可。

猪血的功效与作用：猪血中含有丰富的铁元素，具有很好的补血功能，经常吃猪血，可以有效预防贫血的病状。除此之外，猪血中还有一种特殊的物质，能够治疗损伤坏死的细胞，促进受伤的细胞，恢复其正常的功能，适合病后恢复中的病人食用。猪血中还含有钴元素，可以促进人体的新陈代谢，抑制肿瘤的生长，具有很好的防癌抗癌能力。而且猪血中含有一定的卵磷脂，可以降低体内胆固醇的含量，有效预防动脉硬化。