1、准备好食材：米、鸡蛋、里脊肉、小葱、姜、油、盐、胡椒粉。工具：高压锅。

2、把准备好的大米放进高压锅里，接着加入适量的水和油。然后就开始煮，等高压锅开始喷气时就调成中火再煮5分钟。等煮好后，就把它放在常温中，让它一直焖着直到可以自然打开锅盖时。

3、然后在等锅盖开的这段时间里，我们可以把准备好的肉切成丝状或者是薄块，把姜切成薄片。用另外一个锅煮开水，等水煮开后就把肉丝放在里面并用筷子把它拌开。等肉丝变色后，就把它捞出来，用水龙头的水把浮沫冲洗干净备用。

4、等高压锅的锅盖开了之后，打开锅盖后就把刚才准备好的鸡蛋丁、肉丝、姜丝、盐、胡椒粉一起放进高压锅里搅拌均匀。然后再开火用高压锅把粥再煮5分钟。煮好后，就等高压锅的锅盖可以自然打开，锅盖打开后把葱花撒上去就可以了。