1、主料：面粉半碗、韭菜1小把。

2、辅料：鸡蛋1个。

3、韭菜整理后洗净沥水备用。

4、准备面粉和鸡蛋。

5、将韭菜抹碎，装入大碗中。

6、放入鸡蛋、食盐、十三香和鸡精。

7、加入面粉，拌匀备用。

8、用手抓一把丸子馅，从虎口处挤出丸子。

9、油炸锅放入植物油，烧至九成热，下入挤出的丸子，炸至丸子金黄，出锅沥油食用。