老窝瓜煎饼：

材料：老窝瓜、盐、鸡精、迷跌香碎、鸡蛋、荞麦面、水。

1、 把老窝瓜洗干净，去皮，擦成丝；

2、 在擦好的丝中加入盐、鸡精、迷跌香碎、鸡蛋、荞麦面和水，和成稀一点的面糊；

3、 煎锅中放油，油热后放入适量面，摊成饼，煎至两面金黄色即可。