1、早上起来胃处于半饥饿状态，而水果含维生素、膳食纤维较多，葡萄糖较少，并不能立即补充体内所急需的葡萄糖，建议先喝点豆浆或粥、面包，这些东西易消化，且利于新陈代谢；

2、早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物；

3、维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿”；

4、早餐一定要有些蔬菜和水果，如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生