田螺味道鲜美，肉质细腻，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素、碳水化合物、水分、核黄素、尼克酸等营养成分，是高蛋白、低脂肪、高钙的滋补佳品，能够促进人体骨骼及牙齿的生长，维持体内钠钾平衡，降低血压，预防贫血，提高机体免疫力，还可以解乙醇的毒性，使其迅速排出体外。

食用功效：1、对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

2、对利水消肿作和治疗狐臭也有显著功效。