冬瓜可以炒着吃的，冬瓜是葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生。

冬瓜是一种常见的蔬菜，其性寒凉，富含多种维生素和氨基酸。每100克冬瓜所含热量约为9大卡。