鲜贝如何烹饪共有5步。可做舞茸炒鲜贝、鲜贝冬瓜汤、玉米鲜贝粒。以下是舞茸炒鲜贝具体操作步骤：

第一步：鲜贝洗净

鲜贝洗净沥干水分后加入适量的料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、淀粉拌匀。

第二步：舞茸撕小块

将舞茸撕成小块，用水冲洗捞出沥干水分。

第三步：热锅放油

热锅放油，把鲜贝翻炒加料酒，加豌豆炒匀即可盛出备用。

第四步：另起油锅

另起油锅，倒入舞茸快速翻炒加点生抽炒匀。

第五步：淋上香油

加入之前炒过的鲜贝炒匀，加湿淀粉勾芡，淋上香油拌匀撒上葱花即可。

总结：以上就是关于鲜贝如何烹饪的具体操作步骤，希望对大家有帮助。