1、面粉和荞麦粉以2：1的比例放入深盘中。

2、加入一个鸡蛋，及一点点的水。

3、和成一个光滑的面团，盖上干净的布醒30分钟。

4、砧板上洒少许面粉，将适量面团揉压成圆形。

5、再按扁，擀成圆圆的薄片。

6、在面片上洒适量面粉，再叠放起来。

7、用刀切成段即可。