1、原料，杏仁，嫩芹菜苗，大蒜，盐，香醋，香油；

2、杏仁用清水浸泡，除去防腐剂，芹菜苗择洗干净；

3、用淡盐水浸泡10分钟，再用清水洗净，大蒜制成蒜泥；

4、将杏仁，嫩芹菜苗放入盘子，加蒜泥，盐，香醋，香油拌匀装盘即可。