1、食材：南瓜200克、生姜6片、红枣10颗、红糖适量。

2、老姜去皮后切成片。

3、南瓜去皮去瓤，洗净后切成2厘米大小的南瓜块。

4、煲锅中加适量清水，放红枣、姜片煮沸。

5、南瓜入锅，大火煮开后转中小火。

6、炖到南瓜熟透，一般需要15-20分钟。

7、加入红糖煮溶化即可关火。