1、牛肉用水多洗几遍，洗掉血水。加一勺淀粉和少许黑胡椒粉，搅拌均匀备用。

2、黄油加热（没有黄油用食用油也可以），放入洋葱爆锅，直到炒出洋葱的香味。

3、依次加入土豆、胡萝卜，变软后放蘑菇，加水闷。土豆软烂再放西红柿丁和番茄酱。最后加入一勺酱油和适量盐。翻炒，关火。

4、等待菜冷却的空隙可以将剩米饭盛到碗里，7分满即可。

5、将菜和汁盖到米饭上

6、撒上薄薄的一层芝士碎，芝士量依据个人口味添加。

7、烤箱预热，上下火200度，烤12分钟。