黑苦荞麦米可以做炒饭、杂粮粥、米糊、苦荞糕、苦荞凉粉、苦荞煎饼等等主食形式，也可以单纯的泡水喝可以预防肥胖，调理肠道，软化血管，对高血压、高血糖、高血脂都有辅助调节的作用。黑苦荞麦米吃起来很简单，只要大家坚持吃一段时间就会有很明显的效果，黑苦荞麦米对人类身体有很大的益处，而且价格便宜，是物美价廉的养生食物，尤其是对于老年人来说，好处多多。