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冬天蒸馒头不发怎么办

更新时间: 2020-07-14 00:00:00

冬天蒸馒头发方法:

1、用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好。

2、发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出的馒头也更加松软可口。

3、和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半),这样蒸出来的馒头格外松软。

4、冬天发面的最佳温度是27~30度,面团在这个温度下,2~3小时便可发酵成功。

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