天气预报 > 美食 >泡椒鸭掌做法窍门

泡椒鸭掌做法窍门

更新时间: 2021-02-07 11:56:22

1、食材:鸭掌适量、白醋适量、盐少许、料酒适量、糖适量、野山椒适量、花椒适量、姜适量。

2、将鸭掌洗干净,把水沥干,备用。

3、水烧开,放入鸭掌,加入白醋和少许盐,煮15-20分钟左右(煮熟)后,放入凉水中浸泡。

4、在重新做一锅水,水量没过鸭掌,加入白醋,料酒,糖盐,野山椒,姜片,花椒,煮开后晾凉。

5、将煮熟的鸭掌放入晾凉的水中,泡制一天左右即可食用。

标签:做法窍门