醛基不可以发生水解反应，因为醛没有可水解的基团，醛可以发生的反应有：氧化反应、还原反应、亲核加成、羟醛缩合，醛基能还原成羟甲基或氧化成羧基。醛基还原就会变成醇就是在C=O打开加成氢气。

水解[是一种化工单元过程，是利用水将物质分解形成新的物质的过程。通常是指盐类的水解平衡。盐类的水解就是指盐中的弱碱阳离子或者酸根离子与水电离产生的氢离子或者氢氧根离子结合，生成弱电解质的过程。水解反应就是盐在溶液中和水作用而改变溶液酸度的反应需要在一定温度条件下进行。