用料:吐司一片，鸡蛋一个，橄榄油适量。

1、吐司切成大丁。鸡蛋打散，打成蛋液；

2、把吐司倒入打散的蛋液中，翻个滚。让它均匀沾满蛋液；

3、锅里倒橄榄油或者玉米油，把沾满蛋液的吐司大丁一块块夹入锅中，小火煎到金黄即可出锅；

4、也可以切条，全程小火慢慢煎到上色就可以了。外煎里嫩。