推荐鸡肉炖汤，具体做法如下：

1、食料：鸡肉、姜、葱、料酒、枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉、盐、鸡精；

2、锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，大火煮滚后将鸡肉捞出洗净；

3、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，放入厚姜片、小葱，加入一汤匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉，少加一点盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；

4、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟，关火等待高压锅气压降低；

5、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味即可。