鲈鱼味道特别的出色是家宴中不可缺少的一道主菜，没吃完第二天加热后可以继续吃，不会影响人的身体健康。

做法如下：

1、半姜葱切细丝泡水备用，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟；

2、腌渍的葱姜铺下面鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝淋半汤勺猪油；

3、开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟；

4、不要揭开锅盖，焖五分钟鱼就可以取出来，葱姜扔掉汤汁浇在鱼身上就可以了。