吃完虾肉4小时后再吃柚子比较好，相对利于肠胃健康。因为柚子富含多钟有机酸，当中又含有鞣酸物质，而虾中含有丰富的蛋白质，当蛋白质与鞣酸物质相互反应结合时，会在体内生成难以溶解的络合物，不利于肠胃吸收消化。

柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。