贵州特产豆腐干好吃的做法步骤如下：

1、食材准备：贵州特产豆腐干200克、榨菜约100克、青椒约180克、蒜茸1茶匙、虾米约50克、红辣椒1只、油3汤匙、麻油半汤匙；

2、五香豆腐干洗净，切丝，虾米用清水浸软，取起沥干水；

3、青椒洗净，切开边去核，切丝；

4、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取起切丝，加入少许糖拌匀；

5、下油爆香虾米，下蒜茸、豆腐干炒透，加入榨菜、青红椒炒匀，下调味料炒至汁干，淋下麻油炒匀上碟。