鲟鱼子酱可什么佐料都不加，将冰镇过的鱼子酱直接用银匙吃。也可先在白面包上抹一层黄油，然后把红或黑的鱼子酱沾在黄油上。在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上乘之品。将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配食用，如柠檬等。