石榴中含有有机酸，糖类，钙，磷，钾等矿物质。

石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化，抗胃溃疡，软化血管，降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病，高血压，可达到健胃提神，增强食欲，对饮酒过量者，解酒有奇效，石榴可延缓衰老石榴汁可预防心脏病。

红石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C和叶酸。红石榴中含有的钙，镁，锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。