解析：陈皮可以去掉花胶的一些腥味，但是陈皮不能放太多。

红枣炖花胶

材料

干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量。

做法

1、先提前将干花胶泡发；

2、红枣冲洗干净，老姜去皮切片；

3、将泡发好的花胶、红枣、姜片放入锅里（可放适量陈皮），加入适量清水；

4、小火炖煮1小时左右，至花胶软滑，加入黄冰糖；

5、再炖10分钟，冰糖溶化后即可。