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豆腐脑可以加淀粉吗

更新时间: 2020-07-14 00:00:00

如果是用豆浆机做好的豆浆来做豆腐脑,不加淀粉的话,凝固后水太多的,很分散,不像豆腐脑。用豆浆机做豆浆,豆和水是有比例的,豆子放很多,做不好豆浆。除非豆浆机只是打碎豆子,不加热,那分几次打碎,用大锅煮熟豆浆,这样的豆浆可以浓厚,不加淀粉,直接点豆腐脑。

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