高压锅第一次先把整个锅用水浸泡三小时，洗涤剂清洗，高压锅的橡皮圈全部用油摸一遍，再检查出气孔是否装紧即可。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。