破碎的盘子属于干垃圾。在处理的时候，需要将其单独存放，用透明塑料袋装好扎紧袋口，并放置在垃圾桶旁边的地面上，这样既能方便环卫人员快速识别，还能避免环卫人员受到伤害。

破碎的盘子是陶瓷制品，按照垃圾分类的相关要求，陶瓷制品、花盆、竹制品、成分复杂的制品等没有回收利用价值、无法腐烂降解以及对人类以及周围环境不会造成严重危害的垃圾，都属于干垃圾。