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羊肉泡多久去血水

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

羊肉泡3-4小时才能去血水,羊肉冷水下锅焯水,可以去除羊肉中大部分的血水,而且冷水下锅焯水,加热时间比较长,可以有效的去除羊肉中的腥味。用热水焯水,羊肉外面的肉很快就会收缩,里面的血水和腥味会很难去除,所以羊肉用冷水焯比较好。对于比较小的羊肉块,可能5分钟左右,焯水工作就完成了。

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