一、材料：白萝卜、冰糖、盐、糟辣椒、红醋、水。

二、步骤：

1、锅中加水烧开，放入盐和冰糖，放凉备用；

2、萝卜削皮切小块，撒盐沥干待用；

3、放凉的水里加入糟辣椒，搅匀，把大块的糟辣椒沥出来；

4、放入用盐腌过的萝卜，加入红醋搅匀，装好密封放入冰箱；

5、腌制4天后泡酸甜萝卜即完成。