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腊八醋怎么泡才好吃

更新时间: 2020-10-21 00:00:00

制作腊八蒜的配料:大蒜头1000克,醋500克,白糖400克。

腊八蒜的制作方法:

1、选用一干净盛具,作为泡腊八蒜的容器;

2、选好大蒜,去皮洗净,晾干,先泡入醋内,再加入白糖,拌匀,置于10 度-15度的条件下,泡制10天即成。

此泡蒜多于腊月初八泡制,因为这个季节泡气温很适宜,故称腊八蒜。醋、糖的配量还可 以适当变换,但不可变动过大。冬天经常吃腊八蒜,对人的身体是有好处的,既可杀菌,还可解毒。成品蒜呈淡绿色,味道酸甜辣俱全,十分可口。与饺子一起吃更是美不胜收。

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