花菜鸡蛋做法如下：

主料：鸡蛋、花菜。

辅料：适量食用油、适量食用盐、适量酱油。

步骤：

1、花菜洗干净备好。

2、将三个鸡蛋搅拌均匀备好。

3、先炒鸡蛋，再盛入碗里。

4、将花菜倒入油锅内翻炒5分钟。

5、将原先炒好的鸡蛋倒入锅内同花菜一起炒。

6、加入适量的盐和酱油，翻炒几下。

7、盖上锅盖煮10分钟即可。