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牛腱子怎么烧比较好吃

更新时间: 2020-09-11 00:00:00

牛腱子的做法:

1、 牛肉洗净,用清水浸泡1小时,中间换一次水;

2、 锅中加足量的水,放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右,至血水全部析出;

3、 将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫;

4、 再次入沸水锅煮3-5分钟捞出,用清水冲洗,反复3-4次;

5、 调料用温水浸泡去除香料中的苦味;

6、 锅中倒入清水,放入葱姜片、调料盒煮制;

7、 大火煮开后放入牛肉调入盐;

8、 加白糖和2勺生抽,继续煮15-20分钟;

9、 转至小火加盖子焖煮1小时,关火浸2小时以上;

10、 取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏,食用时取出切片即可。

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