烤鸭调料制作步骤如下：

首先准备食用盐900克、鸡精50克、味精50克、白糖60克、料酒200克、糖色100克；然后把以上调料放入桶中，加入自来水20斤，进行搅拌；向桶中放入适量打碎的卤料粉末；搅拌至食用盐完全融化，烤鸭调料制作完成。