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为什么回族吃羊肉

更新时间: 2020-09-19 00:00:00

1、受伊斯兰教的影响,忌吃猪,驴,骡,马,狗等肉,主要吃牛、羊、鸡、鱼等肉。

2、回族在饮食的考究和营养的衡量考虑,认为羊肉对人身体的滋补作用很大。羊肉成分中含蛋白质,脂肪,糖,无机盐,维生素。经常吃羊肉,开胃健力,散寒助阳,益肾补虚。自古以来一直被推荐为食疗佳品。

3、回族自元朝以来从事农牧业、饮食业,喜欢养羊牛、贩羊牛、吃羊牛。且牛羊又易千家万户分养。

4、伊斯兰教规定穆斯林要吃“佳美的食物”,羊比较干净,吃的是青草,喝的是干净的水,且性情善良。

5、羊的美好寓意。在《说文解字注》、《说文解字》、《考工记》里,羊与美、善同意。回族爱吃羊肉,不仅认为味美,还认为吃羊肉是一种美好吉祥的象征。

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