1、猪肉炖粉条是东北以及黑龙江等地区的菜。

2、食材：五花肉500g，红薯粉条300g，油、盐、葱、生姜、八角适量，胡椒，粉、香菜、冰糖适量，料酒、老抽、耗油适量。

3、粉条清洗干净，用温水浸泡。

4、将五花肉洗净，切成略厚的大片。

5、在锅里倒入适量的油，将洗净切片的五花肉翻炒，充分煸炒出油分。

6、加入料酒、老抽、冰糖、耗油均匀翻炒。

7、放入葱花、姜丝、八角翻炒出香味。

8、加入适量的水，放入盐、胡椒粉进行调味，大火烧开之后，在用小火炖30分钟左右。

9、放入粉条，在炖10分钟左右。

10、出锅后再撒上葱花和香菜就完成了。