食材：草菇400克；鸡蛋两个；青椒丝少许；红椒少许；葱丝少许；盐适量；蚝油半汤匙。

做法：

1、草菇对半切开，若是大个的切成四等分；

2、草菇入水焯一下；

3、鸡蛋加一点盐和葱花，打散；

4、锅内加油和葱头，爆香；

5、先煎鸡蛋，多加点油；

6、加草茹翻炒几下，加一点盐和半匙蚝油后焖一下，加红椒青椒丝；

7、装盘。