红牛过又称花牛苹果，甘肃省天水市特产。为中国国家地理标志产品。果面光滑、亮洁；果形端正高桩、五棱突出明显，果形指数0.9—1、0；果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好。被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。是中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品牌。2016年10月20日，国家工商总局认定“花牛苹果”为“中国驰名商标”。