天气预报 > 其他 >做水果酵素可以放点醋吗

做水果酵素可以放点醋吗

更新时间: 2020-09-29 00:00:00

做水果酵素可以放点醋,水果的发酵依靠的是喜酸的乳酸菌,最终得出产物是乳酸和各种水果营养成分及其代谢物的混合物,醋可以抑制其它的杂菌,从而防止各种有害物质的产生。

酵素是以新鲜的蔬菜、水果、糙米、药食同源中药等植物为原料,经过榨汁或萃取一系列工艺后,再添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌株进行发酵所产生的含有丰富的糖类、有机酸、矿物质、维生素、酚类、萜类等营养成分以及一些重要的酶类等生物活性物质的混合发酵液。

标签:水果可以