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黄萝卜的营养价值是那些

更新时间: 2020-08-17 00:00:00

黄萝卜属伞形科异花授粉作物,是北方人冬季食用最多的蔬菜之一。其肉质根中含有丰富的胡萝卜素、多糖、钙、铁、磷等多种营养成分,近年已发展为食品加工的主要原料,种植面积呈上升趋势,已成为北方胡萝卜种植区的主要栽倍品种。

形态特征:植株高约70厘米,叶片大,浅绿色;根长圆锥形,长16至17厘米,外皮及根肉均为桔红色,单根重150至200克。根肉质脆,水分多,味略淡,品质中等,宜熟食,耐热,抗病,较耐旱、贮藏性较差;生长期约100至110天,适于夏秋季节栽培,也可春季露地栽培。

栽培要点:露地直播于6月下旬播种,平畦撒播或高垄条播均可。亩用种量1至1、25公斤,株行距平畦撒播为10厘米见方,垄播10厘米乘50厘米,每垄2行,9月下旬至10月上旬收获,一般亩产1500至2000公斤。

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