原料：新鲜鸡半只，胡萝卜一个，香茹三两，盐，生姜片三片。

做法：

1、胡萝卜洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净；

2、鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋；

3、水开后转小火炖一个小时，当胡萝卜烂了，放入入生姜片，喝前加少许盐。