如果是太阳暴晒导致辣椒苗蔫了，可以对其进行适当的遮阴。如果是缺水导致辣椒苗焉了，需要及时浇水，水量根据土壤干湿情况而定。如果是因为出现了根腐病等导致辣椒苗焉了，就需要用药处理，比如种植前施入腐熟农家肥或者商品有机肥加上生物菌剂来改善土壤环境。