能吃，没事。水在4度时体积最小。冰棍的温度越低，体积越大，冰箱冷冻可能达到零下18度，这时体积使塑料袋膨胀，冰棍没有变质，可吃。

其实这种现象是物理反应导致的，（冰棒）质量相等固体比液体积大些。如果包装没有损坏，未过保质期，只是塑料袋膨胀起来，是可以吃的。