材料：五花肉500克，配制熟米粉50克，姜，葱。

做法:1、将姜切成姜米，葱洗净切成葱花；

2、把猪肉切成6厘米长，零点五厘米的厚片，装入碗中；

3、加入姜米、盐、酱油、郫县豆瓣酱、白糖、食用油、拌匀腌10分钟。再加入配制熟米粉拌匀；

4、放入锅内，隔水、加盖，蒸30分钟；

5、蒸好取出，扣入盘中，即可。